Pastry Kitchen Assistant

Bergabunglah dengan tim koki kuliner yang dinamis di Politeknik Internasional Bali sebagai Pastry Kitchen Assistant dan bermain peran utama dalam membuat hidangan roti yang menggugah selera di lingkungan akomodasi paling dinamis di Bali. Posisi ini menawarkan kesempatan unik untuk bekerja bersama tim yang berdedikasi dalam menciptakan hidangan roti berkualitas tinggi.

Di sini, Anda akan terlibat langsung dalam proses pembuatan berbagai macam roti dan kue, mulai dari roti tawar hingga roti manis yang rumit. Anda akan bekerja dengan peralatan modern seperti oven profesional, mixer, dan alat-alat pengaduk lainnya untuk memastikan setiap produk yang dihasilkan memiliki rasa dan tekstur yang sempurna. Selain itu, Anda juga akan terlibat dalam mengelola stok bahan baku dan memastikan ketersediaan bahan untuk memenuhi permintaan dari dapur utama.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Membantu dalam mempersiapkan dan mengolah bahan baku untuk berbagai jenis roti dan kue.
• Menyiapkan dan mengoperasikan peralatan dapur seperti oven, mixer, dan alat pengaduk lainnya.
• Mengikuti prosedur keamanan dan higiene makanan yang ketat.
• Memastikan ketersediaan dan pengelolaan stok bahan baku dengan efisien.
• Mengikuti resep dan standar kualitas yang ditetapkan oleh kepala dapur.
• Membantu dalam membersihkan dan memelihara peralatan dapur secara teratur.
• Berpartisipasi dalam pengembangan menu baru dan inovasi dalam produk roti dan kue.
• Berkomunikasi baik dengan tim dapur dan staf lainnya untuk memastikan alur kerja yang lancar.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Minimal 1 tahun pengalaman sebagai asisten dapur atau posisi serupa di industri kuliner.
• Memiliki pengetahuan dasar tentang teknik pembuatan roti dan kue.
• Memahami prosedur keamanan dan higiene makanan.
• Memiliki kemampuan kerja keras dan ketelitian tinggi.
• Berkomunikasi dengan baik dalam bahasa Inggris dan bahasa Indonesia.
• Memiliki sertifikasi dalam bidang kuliner akan menjadi nilai tambah.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mampu mengikuti jadwal yang padat.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan mampu memenuhi target produksi.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait