Central Kitchen Chef - High-Volume Institutional Catering

Bergabunglah dengan AlwaysHired sebagai Central Kitchen Chef dan kelola operasi dapur besar dengan volume tinggi untuk klien institusi di Bali. Anda akan bekerja di lingkungan profesional dan stabil, dengan fokus pada kualitas makanan dan pelayanan yang unggul.

Di AlwaysHired, kami mencari seorang Central Kitchen Chef yang ahli dalam memimpin tim, mengoptimalkan proses produksi, dan memastikan kualitas makanan yang konsisten. Lokasi kerja di Canggu, Ubud, Denpasar, Jimbaran, Nusa Dua, Kuta, dan Badung, dengan gaji kompetitif antara USD 5000 - 6000 per bulan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola dan memimpin tim dapur dengan fokus pada efisiensi dan kualitas.
• Mengoptimalkan proses produksi untuk memenuhi permintaan tinggi klien institusi.
• Memastikan standar keamanan makanan dan higiene dapur terpenuhi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang sesuai dengan kebutuhan klien.
• Melakukan pemantauan kualitas makanan secara berkala.
• Mengelola inventaris dan persediaan bahan makanan.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim dapur.
• Memastikan semua operasional berjalan lancar dan sesuai dengan standar operasional.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Central Kitchen Chef di lingkungan institusi.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Sertifikasi keamanan makanan (HACCP, ISO 22000, atau sertifikasi serupa).
• Pengalaman menggunakan sistem manajemen dapur (misalnya, SAP, JDE, atau sistem serupa).
• Kemampuan berbahasa Inggris dan Bahasa Indonesia.
• Pengalaman bekerja dengan tim multi-etnis dan budaya.
• Kemampuan untuk bekerja di lingkungan dengan tekanan tinggi dan target produksi yang ketat.
• Pengalaman dalam industri katering institusi atau restoran besar.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait